ingredientes
Para o Pudim:
01 lata de leite condensado
250g de pinhão cozido processado
300 ml de leite
04 ovos
01 colher de sopa de essência de baunilha
Para o Caramelo:
01 xícara de açúcar
50ml de grappa (cachaça)
modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e a massa de pinhão já cozido e processado. Bata de 3 a 5 minutos.
Caramele a forma:
Derreta o açúcar até ficar dourado, acrescente a cachaça de deixe ferver. Caramele a forma e deixe esfriar para que o caramelo aderir bem.
Despeje a massa do pudim desprezando a espuma formada no liquidificador, assim seu pudim não baixará quando assar.
Leve para assar em banho maria em forno médio por 40 min aproximadamente. Deixe esfriar para desenformar.
